【チャンポン】の作りかた

材料（１人前）

チャンポン麺 180g
豚肉の細切れ 50g
エビ・イカ・アサリ
※シーフードミックスでも可		 計40g
長崎ハンペン or カマボコ 30g（4~6切れ）
キャベツ 50g
タマネギ 30g
にんじん 20g
もやし 40g
キクラゲ 20g
お好みでサヤエンドウ・コーンなど
チャンポンスープの素 １袋
塩・胡椒 適量
サラダ油 適量

 

調理手順

①
チャンポンスープの素を分量の水でといておきます。
②
キャベツは一口大に切り、玉ねぎ・にんじんは短冊切りにします。
③
豚肉と長崎ハンペンを一口大に切ります。
④
中華鍋に調味油またはサラダ油をひいて豚肉・エビ・イカ・アサリを炒めます。
⑤
次に「にんじん→タマネギ→キャベツ→もやし」の順番に入れて炒めます。
⑥
長崎ハンペン・キクラゲも加えて塩胡椒をします。
⑦
あらかじめ①で作っておいたチャンポンスープを中華鍋に入れます。
⑧
チャンポン麺を中華鍋に入れてスープを一煮立ちさせたらすぐに火を止めて下さい。
⑨
最後に「チャンポン麺→具材→スープ」の順番にドンブリに移し、お好みの具材を加えて見栄え良く盛り付けたら完成です。
さぁ召し上がれ！