【あんなし皿うどん 太麺】の作りかた
材料（１人前）
| チャンポン麺 | 180g |  |
| 豚肉の細切れ | 50g |  |
| エビ・イカ・アサリ ※シーフードミックスでも可 |
計40g |  |
| 長崎ハンペン or カマボコ | 30g（4~6切れ） |  |
| キャベツ | 50g |  |
| タマネギ | 30g |  |
| にんじん | 20g |  |
| もやし | 40g |  |
| キクラゲ（水で戻しておきます） | 20g |  |
| お好みでサヤエンドウ・コーンなど |  |
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| チャンポンスープの素 | １袋（半分使います） |  |
| 塩・胡椒 | 適量 | |
| サラダ油 | 適量 |
調理手順
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① チャンポンスープの素の半分を水で溶いておきます。 ※１人前でチャンポンスープの素を半分を使います。 |
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② 中華鍋にサラダ油をたっぷりひいてチャンポン麺に焦げ目が付くまで、しっかり炒めて下さい。 炒め終わったチャンポン麺は中華鍋からお皿に移しておいて下さい。 |
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③ キャベツは一口大に切り、玉ねぎ・にんじんは短冊切りにします。 |
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④ 豚肉と長崎ハンペンを一口大に切ります。 |
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⑤ 中華鍋に調味油またはサラダ油をひいて豚肉・エビ・イカ・アサリを炒めます。 |
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⑥ 次に「にんじん→タマネギ→キャベツ→もやし」の順番に入れて炒めます。 |
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⑦ 長崎ハンペン・キクラゲも入れて塩胡椒をします。 |
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⑧ あらかじめ①で作っておいたチャンポンスープを中華鍋に入れます。 |
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⑨ 先に②で炒めておいたチャンポン麺を中華鍋に入れて下さい。 麺と野菜にチャンポンスープを吸わせながら炒めます。 チャンポンスープが無くなったら火を止めて下さい。 |
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⑩ 最後にチャンポン麺→具材の順番にお皿に移し、お好みのトッピングを載せて見栄え良く盛り付けたら完成です。 さぁ召し上がれ！ |